在南北战争前的美国南部，黑奴姜戈被德国赏金猎人舒尔茨博士解救，两人联手追捕通缉犯以获取赏金。舒尔茨训练姜戈成为快枪手，并答应帮他救出被奴隶主卡尔文·坎迪囚禁的妻子布鲁姆希达。他们深入密西西比州的糖果庄园，与残暴的坎迪及其管家史蒂芬周旋。最终，舒尔茨因无法忍受屈辱而枪杀坎迪，自己也被杀。姜戈孤身一人血洗庄园，炸毁豪宅，救出妻子，踏上自由之路。影片融合西部、暴力美学与种族议题，昆汀·塔伦蒂诺的招牌风格令人血脉偾张。